Esta noticia la he visto hoy en el telediario y me resulto bastante llamativa. Lo cierto es que los insectos son una fuente de alimentos alternativa que podría reducir la desnutrición. En algunos países ya se comen, todo es cuestión de habito.Los insectos son una fuente de proteínas, sales minerales,hidratos de carbono y vitaminas necesarias para el organismo. La cantidad de proteínas de algunos insectos superan en algunos casos a las del pescado o la carne.
de este modo la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) está tratando de implantar los insectos como el sistema de alimentación ideal para combatir la desnutrición en el mundo.
La alimentación tiene un componente cultural, ya que la utilización de insectos como alimento en algunos países es algo normal y se realiza a diario, mientras que en occidente es algo mu poco usual.
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